Drinks and snacks with a view

The Skybar Signatures

Sky Love
Beefeater, lime, wild apple kombucha & flavor bubble
125
Esbjerg by Night
Skyy vodka, kærlighedsfrugt, hindbær & vanilje
125

Denne måneds Ambassadør-cocktail, er designet i samarbejde med Allan Schjern.
Vi donere 10 kr per cocktail der bliver solgt og Allan har besluttet at de skal gå til
Børne cancer fonden

Den Lille Maler
Mørk rom, angostura, citron & orange
125


Sky-High Delicious

Plates Spritz
Aperol, prosecco, skyy vodka & blood orange
95
Passion Margarita
Calle 23 blanco tequila, lime & passionsfrugt
95
Negroni
Dolin vermouth rouge, campari, geranium gin
95
Day & Night Mojito
Gosling black seal rom, lime, mynte & rørsukker
95
Dark ‘n’ Stormy
Gosling ginger beer, lime, angostura & karamelliseret rom
95
Espresso Martini
Absolut vanilla, kahlua & espresso
95
Whisky Sour
Bulleit bourbon, angostura, citron & appelsin
95
Tom “Good Old” Collins
Beefeater gin, citron, sukker & flormelis
95
Cosmopolitan
 Skyy vodka, cointreau, tranebær & lime
95
Pornstar Martini
Vanilje vodka, passion, lime & vanilje sirup
95
French 75
Glitter gin, citron, sukker & mousserende vin
95
Berries Bubble
Gin, müre, citron, lychee & hindbær
95

Mocktails — no alcohol
Summer Dream
Ananas, kokos, vanilje & lime
55
Get Home Safe
Passionsfrugt, vanilje & lime
55
Sky Love-ish
Ginish, lime, wild apple kombucha & flavor bubble
55
Esbjerg By Day
Ginish, lychee, hindbær, vanilje & lime
55

Skybar Specials After Dinner
Vestjysk Kaffe
Brændevin, brun farin, baileyflødeskum & myntesukker
 100
Kikkert Shot 4 cl.
Serveret skybar style
45

Bar snacks
Østers, au naturel eller soya & sesam
pr. stk. 40
Tun i krydderolie med grillet citron & focaccia
85
20g Oscietra Imperial Caviar med ristet brød & creme fraiche
245

Knas, guf & finger food
Trøffelfritter 60
Oliven & umodne ferskner 55
Røgede mandler & salte cashewnødder 55
Puffede flæskesvær med eddike 65
2 stk. kroketter af svineskank med estragonmayo 95
2 stk. Sliders med crispy chicken, tomatchutney & chipotlemayo 100
Sortfodsskinke på grillet focaccia med comté & trøffelmayo 125
Trøffelchips 55
Lemon chips & pink peber 55

Tilvalg til alle snacks
Friskrevet vintertrøffel 55 per ret, per person

Åbningstider

Middag fra mandag-lørdag 17.00-senest 02.00
Morgenmad fra mandag-fredag 06.30-10.00, lørdag-søndag 07.00-10.30
Brunch lørdag og søndag fra 11.00 til 15.00

Vi glæder os til at se dig.