Drinks and snacks with a view

The Skybar Signatures
Sky Love
Beefeater 24, æblesaft, lime & wild apple kombucha
125
Esbjerg By Night
Skyy vodka, lychee likør & hindbær/vanilje
125

Evergreens
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, danskvand & appelsin
95
Passion Fruit Margarita
Calle 23 Blanco Tequila, lime & passionsfrugt
95
Negroni
Dolin Vermouth Rouge, Campari, Geranium gin
95
Gin Hass
Malfy con Limone, mango, lemon soda & lime
95
Dark Mojito
Gosling Black Seal rom, lime, mynte & rørsukker
95
Dark ‘n’ Stormy
Gosling Black Seal rom, Gosling ginger beer, lime & Angostura
95
Espresso Martini
Absolut Vanilla, Kahlua & espresso
95
Whisky Sour
Bulleit Bourbon, Angostura, citron & appelsin
95

New in Town
Rombucha
Gosling Black Seal Rom, æblesaft, lime & wild apple kombucha
105
Skybar Rocket
Mama Vodka, Italicus likør, Blue Curacao, lime & Moscato
105
White Negroni
Lillet, Beefeater 24, Dolin Vermouth Rouge
105
Plates Spritz
Aperol, Prosecco, Skyy Vodka & Blood orange
105

Mocktails — no alcohol
Summer Dream
Ananas, Kokos, Vanilje & Lime
55
Get Home Safe
Passionsfrugt, vaniljesirup & Lime
55
Gin Hass-ish
Ginish, mango sirup, lemon soda & lime
55
Esbjerg By Day
Ginish, lychee, hindbær, vanilje & lime
55

Skybar Specials After Dinner
Vestjysk Kaffe
Brændevin, brun farin, Baileyflødeskum & myntesukker
 95
Kikkert Shot 4 cl.
Serveret Skybar style
45

Bar snacks
2, 4 eller 6 Østers, au naturel eller soya & sesam 70, 120, 170
20g Oscietra Imperial kaviar med ristet brød & creme fraiche 245

Knas & Guf
Trøffelchips 50
Hjemmelavede flæskesvær med eddike 50
Lemon chips & pink peber 50
Røgede mandler & salte cashewnødder 55
Oliven & umodne ferskner 55
Padrons med olivenolie & Vesterhavsost 85
Kartoffel kroketter med Comte Grand Cru Fil +16 mdr. 95

Finger food
Trøffel fritter, revet Vesterhavsost & aioli 65
Kyllingevinger glaseret i honning & Dijon 80
Sortfodskinke på grillet focaccia brød med trøffelcreme & vesterhavsost 115
Kyllinge-sliders med trøffelmayo & chipotle tomat salsa 100

Tilvalg til alle snacks
Friskrevet vintertrøffel 55 per ret, per person

Åbningstider

Middag fra mandag-lørdag 17.00-senest 02.00
Morgenmad fra mandag-fredag 06.30-10.00, lørdag-søndag 07.00-10.30
Brunch lørdag og søndag fra 11.00 til 15.00

Vi glæder os til at se dig. 

TILBUD PÅ VÆRDIBEVIS

1 års fødselsdagstilbud - perfekt som julegave

Nyd en helaftensoplevelse med 35% rabat!

Klik på "Se tilbud" herunder og vælg "Specialtilbud" for at se mere